La Giralda fue declarado Bar Notable por conservar su estructura original. Es famoso por su submarino con churros. Más que un bar o un café parece una lechería, pero de ambiente bohemio e intelectual ambientado de manera sencilla, tal como estaba en la década de 1970.
Son marca registrada de este bar notable, sus mesas estrechas de mármol favorables para el diálogo, muchas veces escenario de discusiones memorables, las grandes campanas de cristal sobre su mostrador que encierran los sándwiches listos a ser servidos a quien quiera ejercitar su dentadura, sentado frente a los enormes ventanales que dan a la Av. Corrientes, pero si algo es para destacar de este bar, es la notoria antipatía de sus mozos, que también es una marca registrada.
En La Giralda son famosos los churros, en especial si se los comen calientes, recién salidos del aceite o grasa con que se los frita. En la Argentina, y por ende en Buenos Aires los churros son un clásico de la gastronomía, un sabor típico en los paladares porteños, aunque también forma parte de otros países.
En nuestro país los churros son cortos (unos 15 centímetros como máximo), y se los puede consumir como salen, sin nada, apenas rociados con azúcar y, también rellenos con dulce de leche o crema pastelera, aunque los de dulce de leche tienen mayor aceptación. Pero los muy golosos los prefieren bañados de chocolate, que realmente son exquisitos.
El chocolate con churros es un clásico desayuno o merienda de invierno, en La Giralda lo sirven como en pocos lugares.
La Giralda es un bar sencillo, de otra época lugar de encuentro de intelectuales y universitarios, aunque más que un bar es un lugar de culto, lugar donde vieron la luz grandes ideas, épicas discusiones políticas y lugar de autenticas charlas de café.
Bar La Giralda
Av. Corrientes 1453
Barrio: San Nicolás
Teléfono: (54 11) 4371 3846
Interesantísima la nota. Pero si utiliza mi fotografía para ilustrarla me hubiera encantado que me pidan permiso. Tomar fotografías de Internet es igual que copiar textos. Viola el derecho de autor.
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